文轩机械(图)-白酒蒸酒设备-甘肃蒸酒设备

　我们知道，刚从蒸酒设备中酿好的白酒口感较为辛辣，储存一段时间以后口感会更好。但是有很多人反映白酒储存以后上下层酒度不一样，并且口感越来越差。这是为什么呢？白酒设备厂告诉你。

　　1、酒缸挑选。在挑选酒缸时，透气性适中，结构紧密的陶罐是储存白酒的理想酒缸。酒缸大小可以根据开缸情况来选，因为白酒储存是需要密封的，所以如果每天都需要开缸的话，蒸酒设备厂建议选择小缸。

　　2、温度要求。白酒的适宜储存温度是20度左右，如果温度过高会加快白酒挥发，甘肃蒸酒设备，过低有影响白酒的贮存效果。但是如果是家庭或是小型作坊的话，恒温20度是不太现实的，多以只要在一个合适的范围内，不要过高也不要过低即可。

　　3、适当搅拌。由于酒精和水的比重不同，所以在贮存过程中难免会出现上下分层，即上下层酒度不一样。所以我们在取酒之前可以用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。

蒸酒设备对于现代化的酿酒工作来说，能够起到非常重要的作用，它是将传统的酿造工艺融入到设备中，通过同等的工艺手

段，从而来实现啤酒、白酒等酒类的酿造，同时提，降低成本投入的，但是，它也有着一个很严重的缺点，就是在使用过

程中，容易发生漏水现象。当蒸酒设备出现漏水现象后，应该怎么解决呢？

1、如果蒸酒设备位置温度低于-13.2摄氏度，小型蒸酒设备，则不能用锡焊进行修复，锡在那种低温下会发生在金属晶格中转变成粉末状

的***锡，使焊点渗漏。气温上升，还是会产生漏水现象的。

2、若蒸酒设备很薄的话只能用防水胶修补，较厚的话可以钻孔，用不锈钢螺丝堵。清洗裂纹处油污，用砂布打磨氧化膜，

再用螺丝刀或断锯条刮除干净，用喷灯将铝件加热至300℃-400℃(注意温度不能太高)，将焊条在裂纹处涂擦，当焊条熔化时，老式蒸酒设备，

用螺丝刀将熔化的焊条合金在裂纹处摩擦，然后再逐步加厚焊层。

3、在进行修复之前，有很多细节都是需要注意的，如果了解到蒸酒设备自身的特点，同时掌握到这些细节之后，那么小型

酿酒设备漏水问题也能够及时的解决。而且蒸酒设备在使用过程中，也需要不定时的做好检查工作，避免影响酿造工艺和酒的品质

蒸酒设备的甄锅具有抵抗大气氧化的能力---即不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐等介质中耐腐蚀的能力---即耐蚀性，使

用寿命也比较长，在不改变任何工艺过程的前提下，免除了一些繁琐的人工操作，所以使用起来简单并且省工省时省力；而且冬

季保温性能好，上气快，夏季表面不热，提高酒的理化指标，所以，在平时就应该要做好蒸酒设备的***维护工作。

随着生活水平的提高，消费的多样化，酒的种类也越来越多，白酒蒸酒设备，从蒸酒设备到品牌生产，目前市场上各种各样的品牌种类。酒这类产品可以小量的生产也可以大范围的生产，很多人想自己酿酒，直接从大型设备开始肯定是不合适的，这时可以使用小型酿酒设备进行制作，不管是家庭还是商家使用这类机器都是比较方便的，它体积小，方便操作。那么在使用时需要注意哪些方面呢？

　　设备的出料密封圈是易损部位，平时要经常检查，发现有损坏就需要进行维修更换。关于机器的各项参数都应该了解，对于各部位工作的内容要也要知道，对需要上油的部位要做好维护，及时清理蒸酒设备杂物避免造成堵塞。在使用过程中要注意避免设备被锐利坚硬物体刮伤，造成外观破损与破洞。