固态酿酒设备-文轩机械-酿酒设备

酿酒设备其实就是一种蒸馏设备，从古到今酿酒设备的演变也从以前铁锅、木桶到现在的不锈钢材质，从直接加热到现在的电加热。

80年代初一般酿酒者都选择传统酿酒工艺及传统酿酒设备．传统酿酒设备一般有铁锅及木桶组成，由于传统酿酒工艺比较复杂，又加上传统酿酒设备出酒率底所以到了90年带初就开始有人采用生料酿酒工艺及铝制生料酿酒设备，但由于铝制设备不耐酸碱，不耐用，酿酒过程中避免不了氧化铝进入白酒内，从而影响了酒的质量，并且人喝了含有氧化铝成份的白酒对身体也有着极大的伤害。

半固态和液态蒸馏时因酒醪直接受热，酿酒设备，温度较高、众多影响酒质的高沸点物质随之蒸出，经冷却后混入酒中。所以，液态、半固态发酵的酒其品质比固态法差。

尽管液态、半固态工艺简单，很多人、特别是大中酒厂为了获得高品质的酒，仍然采用工艺及为复杂、耗工耗力的固态法酿酒。

很多刚入行的新手在挑选酿酒设备这一方面非常弱，因为对制酒这一行业的不了解而导致自己所选购的设备不如意，达不到自己所想要的效果。所以今天小编来教一下刚入行的新手们应该如何去挑选设备，从而帮助大家选购到符合自己需求的、更为合适的设备。

　　1、设备材质

　　市场上常见的制酒设备有铝制的和不锈钢材质的两种，更建议大家选择不锈钢材质的设备。不锈钢材质的使用年限更长，性价比更高。

　　2、是否节能

　　在酿酒时，燃料成本是长期的，所以同一单位内，需要多少燃料，也是我们需要考虑的内容。我们在考虑一套设备是否实惠时，应将燃料成本也综合考虑进来。

　　3、出酒速度

　　出酒快说明制酒设备的冷却性能良好，能快速的把酒蒸汽冷去成酒液，冷却的越快，固态酿酒设备，相应的酒蒸汽损失就越少。反之则损失严重。

　　因此当刚入行的新手不知道如何去挑选酿酒设备时，可以根据小编所提供的这三点进行选购。不过小编更建议大家在选购设备时可询问***人士的意见，从而让更为***的人根据自己的需求情况、实际情况来推荐一款更合适的设备。

随着生活水平的提高，液态酿酒设备，消费的多样化，酒的种类也越来越多，从酿酒设备到品牌生产，目前市场上各种各样的品牌种类。酒这类产品可以小量的生产也可以大范围的生产，很多人想自己酿酒，直接从大型设备开始肯定是不合适的，这时可以使用小型酿酒设备进行制作，不管是家庭还是商家使用这类机器都是比较方便的，它体积小，方便操作。那么在使用时需要注意哪些方面呢？

　　设备的出料密封圈是易损部位，电加热酿酒设备，平时要经常检查，发现有损坏就需要进行维修更换。关于机器的各项参数都应该了解，对于各部位工作的内容要也要知道，对需要上油的部位要做好维护，及时清理酿酒设备杂物避免造成堵塞。在使用过程中要注意避免设备被锐利坚硬物体刮伤，造成外观破损与破洞。