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酿酒设备在古代有哪些文历史文化

考古发掘和研究成果表明，商王朝时期从皇宫到黎民百姓，所有的社会活动都受到礼的制约，而这种礼的实质，便是酒。酒代表礼，礼通过酒来表现，这是商代社会一个十分显明的时代标志。

酿酒设备在商代的手工业制作中，酒礼器的制作非常重要，酒礼器不仅大量应用于日常生活中，而且还大量应用到活动上。河北藁城台西村商代遗址，曾发现一座形制特殊的房子，房子建在高出地面1米的台基上，平面呈阶梯形，无前墙，只有密排的柱洞，进门处有台阶，大约是一座斜坡式房顶的建筑，屋内堆积大量灰烬和陶容器，并发现大量的桃、李、枣等植物种仁和重8.5公斤的人工培植酵母，在房子附近又发现两口水井，井内遗有木桶、陶罐等汲水用具，据出土现象，学者认为这是一座酿酒作坊址。酿酒设备遗迹及有关的发现，说明了商代的酿酒业已呈现***化的倾向，并出现明确的使用酵母曲来酿酒的实证。

酿酒设备要多少钱？

酒是由五谷谷物获得的，而酿酒技术就好似在我国的中华传统文化，博大精深。制酒时所需采用的酿酒设备专用工具是不可或缺，红酒酿酒设备，而针对要想从业制酒自主创业，但沒有工作经验的人而言，给你购置一台酿酒设备是一个艰巨的任务，应对销售市场上应有尽有的酿酒设备，酿酒设备，是否目不暇接，那麼如何选择纯粮酒酿酒设备?

1、设备的材质：

酿酒设备铝型材好与不太好，大型酿酒设备，立即危害酒的质量，如同大家烧菜一个大道理，要搞好一锅菜，不但要在每一个阶段中，放好适合的调味品，更要把握好熟度不一样的酒，酿酒设备是不一样的。先从材质刚开始，锡质酿酒设备因为价格比较贵，难以普及化，生料酿酒设备，如今早已逐渐渐隐了酿酒设备销售市场，不锈钢酿酒设备，耐热，使用期长期；铝制酿酒设备一般 很轻，便于运送，节约然料，对***无损害。虽然现阶段销售市场上的设备多采用不锈钢为原料，可是仍然存有着铝质、铁质材质的酿酒设备，这二种设备的价钱相对来说会比不锈钢的酿酒设备低许多，假如一味的追求质优价廉的酿酒设备，一些红酒商盆友很有可能会考虑到挑选这二种材质的酿酒设备。可是就不锈钢酿酒设备来讲，又分成工业生产不锈钢和食品级不锈钢，而以食品级不锈钢为材质的纯粮酒酿酒设备成本增加一些，那麼在价钱上也会高一些。

2、设备的加工工艺：

酿酒设备的生产工艺流程很重要，好的酿酒设备在外型上是看不出的，因此提议到设备生产商参观考察后在决策，酿酒设备一般是选用传统式制作工艺而成，大量的是追求设备的应用性，针对设备是不是设计方案具备科技感、是不是美观并沒有过多的考虑到，但也是有一些要想现烧现做的酿酒厂，就必须考虑一下酿酒设备的外型是不是美观了，酿酒设备，外观设计美观晶莹剔透，材质经久耐用，出酒率高使用期长期。

白酒文化在我国有几千年的历史了，白酒酿造离不开酿酒设备，白酒设备根据酿造工艺的不同，分为多种，如：蜂窝式白酒设备、双层一体化白酒设备等。

这些白酒设备在加热方式上会有所区别，如有些是使用电加热，有些则是使用、液化气等，有些是通过烧柴、烧碳的方式进行，这些白酒设备的使用使得白酒酿造更简单，出酒质高，受到了市场的广泛认可。

需要注意的是，白酒设备在酿造过程中，需要关注锅底不能缺水，避免糊锅等情况，减少成本浪费，让白酒酿造过程更顺畅。

酿酒设备的使用特点：

1、***小，出酒率高，酒品质好；

2、100斤粮食可生产50°白酒70斤，极大程度的减少粮食浪费；